|
PANNA COTTA (deser włoski)
Pensjonat Werchowyna, Wetlina, Bieszczady
Składniki na 4 porcje:
- 500 ml śmietanki 30%
- 100 ml mleka
- 100 g cukru
- 1 op. (32 g) cukru waniliowego
- 2 łyżeczki żelatyny
Śmietankę zagotować z cukrem i cukrem waniliowym.
Mleko podgrzać nie doprowadzając do wrzenia, rozpuścić w nim żelatynę.
Dolać mleko do śmietanki z cukrem, wystudzić.
Podczas stygnięcia na powierzchni będzie się tworzył gruby kożuch, należy go sukcesywnie usuwać.
Ostudzony płyn wlać do naczynek, wstawić do lodówki. Po zastygnięciu deser jest gotowy do podania.
Polecam z sokiem lub konfiturą – najlepiej o nieco kwaskowym smaku (np. z wiśni).
SMACZNEGO!
|
